Hallöchen Ihr Lieben,
dieses Jahr an Heiligabend, werde ich genau dieses Spekulatius- Karamell Weihnachtsdessert bei meinen Schwiegeltern servieren.
Meine Schwiegermutter kümmert sich um die Vor-/und Hauptspeise und ich mich um den Nachtisch. Die kalte Jahreszeit hat auch so manchen Vorteil. Alleine die ganzen herrlichen Wintergewürze, die genau in diesem Dessert enthalten sind machen es aus.
Überzeugt euch selbst 🙂
- 200 g Spekulatius
- 125 g Karamellbonbons z.B weiche Sahne Muh- Muhs
- 200 ml Milch
- 250 g Schlagsahne
- 300 g Doppelrahmfrischkäse man kann auch Quark nehmen
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 MSP gemahlene Nelken
- 1 Gefrierbeutel
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Für die Karamellsoße die Sahnebonbonbons in kleine Stücke schneiden und zusammen mit 100ml Milch in einem Topf unter Rühren, erhitzen und schmelzen.
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Soße ca. 1 1/2 Stunden auskühlen lassen.
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Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, mit einer Kuchenrolle darüberrollen, bis die Kekse grob zerbröselt sind.
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Sahne halbsteif schlagen.
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Frischkäse (oder ggf. Quark), Vanillezucker, Ingwer, Zimt, Zucker und Nelken mit einem Schneebesen kurz verrühren.
100ml Milch zugießen, zu einer weichen Creme verrühren. Sollte die Creme zu fest sein, noch etwas Milch hinzugeben.
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Keksbrösel, Creme und Soße in mehreren Schichten in eine Glasschüssel schichten. Zuerst die Keksbrösel, darauf die Creme und zum Schluss die Soße. Ein paar Keksbrösel und Rest Karamellsoße obendrauf verteilen und servieren.
Lasst euch schmecken
Eure Dina❤
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