Als erstes die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Rohschinken im Öl anbraten, dann die Zwiebelwürfel mit hinzufügen und etwas mitbraten.

Dicke Bohnen (ohne den Saft, diesen in einem Behälter beisteite stellen) und Kartoffeln kurz mitanbraten, dann den Saft mit hinzugeben.

Das Ganze mit Bohnenkraut und Gemüsebrühe würzen, kleingeschnittene Mettenden mit dazu geben und das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Sobald die Kartoffeln gar sind, den Schmelzkäse mit der Milch gemeinsam einrühren. Petersilie hinzufügen und umrühren. Zum Schluss ggf. mit Pfeffer und Salz nochmals nach würzen. Wer es gerne kräftiger mag, kann nach Belieben noch etwas Bohnenkraut mit hinzufügen.

Lasst euch euch schmecken!