Kartoffel-Kohlrabi-Käse Cremesuppe

Jetzt bei den kälteren Temperaturen besonders um die Herbstzeit herum, liebe ich es Suppen und Eintöpfe zu kochen. Wenig Aufwand, geht schnell und einfach.

Kartoffeln und Kohlrabi werden generell gerne bei uns gegessen, vor allem auch in Kombination mit Frikadellen und einer selbst gemachten Sauce.

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Kartoffel-Kohlrabi-Käse Cremesuppe

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Arbeitszeit

30 Min.

 

Gericht: Suppen

Kategorie: Hausmannskost

Portionen: 3

Zutaten

• 2 Stück Kohlrabi
• 4-5 Stück Kartoffeln
• 1 Stück Zwiebel
• 3 EL Öl
• 200 g Schmelzkäse
• 300 ml Wasser
• 1 EL Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 Prise Salz nach Bedarf abschmecken
• 1 Prise Pfeffer nach Bedarf abschmecken
• 1 TL Justspices Kräuterquark Gewürz

Anleitungen

1. Zu Beginn die Kohlrabis und Kartoffeln schälen und zerkleinern. 

2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Im Anschluss die Kartoffeln und Kohlrabis anschwitzen und mit Wasser und Brühe aufgießen.

3. Sobald das Gemüse gar ist, kann der Schmelzkäse eingerührt und die Sahne hinzu gegeben werden.

4. Anschließend das Gericht mit Salz, Pfeffer und Just Spieces Gewürz abschmecken.

Die Gewürze von Justspices dürfen in meiner Küche nicht mehr fehlen. Also nicht wundern, wenn Ihr sie des öfteren in meinen Rezepten zu sehen bekommt.

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