Für die Creme zunächst die Sahne steif schlagen.

Dann die Mascarpone mit Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft glattrühren. Zuletzt die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.

Die fertige Creme nun locker auf dem Brownie- Teig verstreichen und mit den Früchten und Toppings belegen.